Sekundärstruktur

Sekundärstruktur Beispiel: beta Faltblatt Ein weiteres wichtiges Element der Sekundärstruktur in Proteinen ist das anti-parallele beta-Faltblatt. Wie bei der alpha-Helix, so bewirken auch hier Wasserstoffbrücken die Steifigkeit. Frage: Gibt es Regelmässigkeiten im Muster der Wasserstoffbrücken? Cartoon-Darstellung