Die 20 proteinogenen Amino Säuren

Struktur	Name	Symbol	Masse (-H2O)	Seitenkette	Häufigkeit (%)
	Alanine Jmol-Applet aktivieren	A, Ala	71.079	CH3-	7.49
	Arginine Jmol-Applet aktivieren	R, Arg	156.188	HN=C(NH2)-NH-(CH2)3-	5.22
	Asparagine Jmol-Applet aktivieren	N, Asn	114.104	H2N-CO-CH2-	4.53
	Aspartate Jmol-Applet aktivieren	D, Asp	115.089	HOOC-CH2-	5.22
	Cysteine Jmol-Applet aktivieren	C, Cys	103.145	HS-CH2-	1.82
	Glutamine Jmol-Applet aktivieren	Q, Gln	128.131	H2N-CO-(CH2)2-	4.11
	Glutamate Jmol-Applet aktivieren	E, Glu	129.116	HOOC-(CH2)2-	6.26
	Glycine Jmol-Applet aktivieren	G, Gly	57.052	H-	7.10
	Histidine Jmol-Applet aktivieren	H, His	137.141	N=CH-NH-CH=C-CH2- |__________|	2.23
	Isoleucine Jmol-Applet aktivieren	I, Ile	113.160	CH3-CH2-CH(CH3)-	5.45
	Leucine Jmol-Applet aktivieren	L, Leu	113.160	(CH3)2-CH-CH2-	9.06
	Lysine Jmol-Applet aktivieren	K, Lys	128.17	H2N-(CH2)4-	5.82
	Methionine Jmol-Applet aktivieren	M, Met	131.199	CH3-S-(CH2)2-	2.27
	Phenylalanine Jmol-Applet aktivieren	F, Phe	147.177	Phenyl-CH2-	3.91
	Proline Jmol-Applet aktivieren	P, Pro	97.117	-N-(CH2)3-CH- |_______|	5.12
	Serine Jmol-Applet aktivieren	S, Ser	87.078	HO-CH2-	7.34
	Threonine Jmol-Applet aktivieren	T, Thr	101.105	CH3-CH(OH)-	5.96
	Tryptophan Jmol-Applet aktivieren	W, Trp	186.213	Phenyl-NH-CH=C-CH2- |________|	1.32
	Tyrosine Jmol-Applet aktivieren	Y, Tyr	163.176	4-OH-Phenyl-CH2-	3.25
	Valine Jmol-Applet aktivieren	V, Val	99.133	CH3-CH(CH3)-	6.48